今回は私が最近ハマっている
手軽に作れる食事についてです
それはオートミールなのですが、
別に真新しい食材ではありませんよね
これが私のライフスタイルには
本当にフィットしていたので
ご紹介させていただきます
私が職場の非常食に求める条件
私がかねてより医局や研究室で
常備しておく非常食に
求めている条件は
以下のようなものでした
・長期保存が効く ・安い ・簡単に作れる ・美味しい ・腹持ちがいい ・体に優しい
箇条書きにしてみると
意外とたくさんありますが
これらをすんなり叶えてくれたのが
オートミールでした
病院から出られない時の空腹問題
私は病院や研究で
食事のタイミングが不規則になることが
よくあります
・お腹はすいた
・時間はそんなにない
・買いに行くのは面倒
・カップラーメンはもう飽きた
という状況が何度かあり、
満足できる食事を探していました。
同じような境遇にいる
医師や研究者の方々は
結構たくさんいるのではないでしょうか？
急変に対応していたら
いつの間にかこんな時間になってしまった
院内のコンビニは
人が多くていきたくないし
もはや食べたいものは売り切れていたり
遅い時間には閉店していたりする
そんな時の救世主となっていたのは
カップラーメンでした
カップラーメンは
味が濃くて
健康にも悪いことはわかっているし
腹持ちもそんなに良くはない
そろそろカップラーメンを
卒業してみてはいかがでしょうか？
オートミールとは
オートミールとは
オーツ麦(oats)を脱穀して
調理しやすくしたものです
米や小麦のような
穀物の一種ですが、
潰したり砕いたりした状態で
市販されています
他の穀物と比較して
食物繊維と鉄分が豊富なのが
特徴となります。
便通が良くない人には
もってこいの食材です
私はプロバイオティクスを
大事にしているので
この点でもおすすめしたい食材です
また低GI食品と言って
（GI : glycemic index）
腸管からの吸収が穏やかで
血糖値の急激な上昇が抑えられ、
肥満の原因になりにくいことでも
知られています
オートミールを食べる前の
私が持っていた印象は
イギリスの朝食でよく出てくる
ドロドロしてまずい食べ物で
好んで食べるようなものではない
というひどいものでした
しかし
実際に食べてみると
ずいぶん印象は変わりました
粒の大きさで選ぶ
オートミールの種類は
どのくらい加工されているかによって
いくつかに分類されています
市販されているもののほとんどは
インスタントオーツと言われ
オーツ麦を潰して
さらに砕かれているため
下準備がほとんど必要ない
調理される準備が整ったものです
その次によく見るものは
ロールドオーツと言われ
オーツ麦を潰した状態のものですが
インスタントオーツと比較して
粒感がしっかりあるので
食感を楽しめる特徴があります
オートミール調理の実際
私がオートミールを食べるときは
カップスープの素にといて
リゾットのような状態にするか
お茶漬けの素と合わせて
それこそお茶漬けにするかです
インスタントオーツは
ドロドロの５分粥のような印象で
ロールドオーツは
粒感がそれなりにある
全粥のような印象です
それぞれ合わせる前の下準備は
・カップに注ぐ
・水を入れる（オートミールが十分に浸かる程度）
・電子レンジでチン(2分くらい)
・しっかり混ぜる
これだけです。
スープの素を使うときは
さらに水を足してから
スープの素を加えて1分ほどチンして
よく混ぜると美味しいです
お茶漬けの場合は
そのまま混ぜれば十分です
飽きがこないトッピング
<カップスープの粉末>
インターネット上でも
たくさんレシピが公開されていますが
王道のトッピングです
リゾットのような
食事を簡単に作れます
味が濃いめなので
単発なら最高ですが
飽きが来やすいトッピングです
<お茶漬けの素>
個人的には
一番気に入っているトッピングです
日本人が慣れ親しんだ
安心する食事になります
粒感があった方が美味しいので
ロールドオーツとの
相性が良いと思います
<コンソメスープなど>
カップスープの素よりも
あっさりしているので
飽きが来にくいです
少し物足りなさもあるので
付け合わせの立ち位置が
いいかもしれません
オートミールは
しっかりとした味付けをしないと
あまり美味しくないので
減塩のものとは
あまり相性が良くないかもしれません
注意すべきこと
今回ご紹介した
オートミールリゾットですが
いくつか注意すべき点もありますので
そちらも周知させていただきます
・塩分が多め
・食べすぎるとアップアップ
・屁がよく出る気がする
トッピングのものが
塩分を多く含むので
日常的に摂取すると
塩分方になる可能性があります
食物繊維を多く含み
ゆっくり消化されるため
予想していたよりも
お腹に溜まります
慣れるまでは
少量ずつ食べてみた方が
いいかもしれません
また、
気のせいかもしれませんが
オナラがよく出る気がします
この辺は個人差があると思いますし
気にする人にはお勧めできないかもしれません
腹持ちがいいので外科医に押したい！
個人的には
このオートミールは外科医の非常食に
非常に適していると思っています
・さっと食べられ腹持ちがいい
・体への罪悪感が少ない
・ストックできていつでも食べられる
・電子レンジさえあればOK
これらの特徴から
仕事のスタイルにフィットする方が
多いのではないでしょうか？
リンクに載せているものは
Amazonの中では少量で試せるものですし
近くのスーパーでも売られていますので
ぜひ召し上がってみてください
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